aneka resep masakan tradisional jawa

aneka resep masakan tradisional jawa di  indonesia terdiri dari beberapa pulau termasuk pulau jawa sedangkan pulau jawa sendiri terdiri dari jawa tengah, jawa timur dan jawa barat, adapun masakannya sendiri juga bermacam macam masakan tradisional jawa seperti soto lamongan, gado gado gudeg dan masih banyak lagi masakan tradisional jawa lainya dan saya akan membuat beberapa masakan tradisional jawa

1. soto lamongan.

BAHAN :

300 gram ayam kampung
1.500 ml air untuk merebus
1 cm lengkuas, memarkan
2 butir cengkih
1 tangkai Serai, memarkan
garam secukupnya
minyak untuk menumis

BUMBU HALUS:

5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sendok teh merica
1 1/2 sendok teh ketumbar
4 butir kemiri

PELENGKAP:

100 gram taoge
50 gram soun, rendam
100 gram kol putih, iris halus
2 butir telur rebus, belah dua
1 sendok makan bawang putih goreng
jeruk nipis
sambal cabai rawit
kecap manis

CARA MEMBUAT:

- Rebus ayam bersama lengkuas, cengkih, Serai, dan garam.
- Sementara itu buat bumbu halus, kemudian tumis hingga harum, masukkan dalam rebusan ayam.
- Angkat ayam kemudian suwir-suwir. Sisihkan.
- Tata dalam mangkuk, taoge, soun, kol putih, ayam, telur rebus, dan tuangi dengan kuah. Lengkapi dengan   sambal cabai, kecap manis, jeruk manis, dan taburi dengan bawang putih goreng.

2. Soto Kudus

Bahan:
1 ekor ayam, belah dua
1500 ml air
3 siung bawang putih, iris halus
3 cm jahe, memarkan
2 btg serai, ambil bagian putihnya dan memarkan
3 sdm minyak goring

Haluskan :
5 buah bawang merah
1 sdt ketumbar utuh
½ sdt merica utuh
2 cm kunyit
garam

Pelengkap:
3 sdm bawang goreng
50 gr taoge
1 btg seledri, iris halus
1 bh jeruk nipis, iris 4
3 sdm kecap manis

Cara membuatnya:
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, dan serai, aduk hingga masak. Masukkan ayam dan aduk terus hingga ayam berubah warna. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang. Angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering. Cabik-cabik ayam dan atur di mangkok bersama pelengkap lainnya. Siram kuah di atasnya dan sajikan.

dan masih banyak lagi masakan tradisional jawa yang lain mungkin hanya ini yang bisa saya posting dan di lain kesempatan akan saya berikan beberapa resep masakan lagi selamat mencoba dan terimakasih sudah mau mengunjungi blog ini dan jangan lupa baca juga artikel menu makanan sehat untuk diet